(セゴ)ろぐ
se555 world Rally Car log
読み:かっこ せごろぐ
ラリーと自転車な日々･･･

北海道ツアー最終日は札幌の場外市場でお買い物 + 昼食です。

	毛蟹の鉄砲汁 味噌汁の中に蟹を入れると｢鉄砲汁｣になる様です。
	ちらし寿司
	3色丼 北海道ならではの｢雲丹｣+｢いくら｣ それに私的に好きな鮭です。
	天丼 市場らしくないな・・・
	じゃがバター 昨日に比べるとちょっと固め 何故に市場で注文したんだろう・・・

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北海道には｢北海道限定｣が結構あります。
サッポロビールの｢サッポロ クラシック｣
六花亭の｢マルセイバターサンド｣
石屋製菓の｢白い恋人｣
が割りと有名ですが、
今回出くわした限定品を紹介します。

	｢ 北の職人 ｣ アサヒでは珍しい麦芽100% 味は独特です
	｢ オロフレ山渓水 ｣ 世界一美味しい水 だそうです。 硬度は40と低め
	｢ FIRE ミルクテイスト ｣ 北海道産牛乳使用 が売りっぽい

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続いて、3月4日の夕食です。
タイトルの｢隠れ家｣というお店で頂きました。

	北海道の蟹と言ったらタラバと｢毛蟹｣！ 身は少ないけどほんのり甘みがあって美味い！
	八角の御造り 見たことの無い面白い顔をしていますが、身は締まっていて美味しい！
	鰤(ぶり)のカマ焼き 脂がのっていて美味ぁ～
	八角の顔 名前の由来はこの角ばった顔らしいです。
	姫ホッケ 小さいけどしっかりホッケ 食べやすくて良い
	エリンギのホイルバター焼き 定番ですな
	じゃがバター これも定番。 美味い！
	かにみそ焼き たぶんズワイのみそ 焼くと味が濃厚になります
	鮭のカマ焼き 脂のってて美味～す。
	札内地鶏の手羽先焼き 鶏肉も美味い北海道
	札内地鶏のから揚げ 胸肉だったので、ちょっとパサパサ

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昨日に続きまして、夕食です。
札幌にはジンギスカン屋がたくさんあります。

2時間　食べ放題、飲み放題コースでした！

始めは｢旨ぇ～！」って感じでしたが・・・

1時間も食い続けると、さすがに飽きます。

終盤は一味をかけたり、塩で食ったり、胡椒をパラリとさせたり・・・。

塩が結構いけましたよ！

ちなみに、ジンギスカンは羊肉ですがステーキ等で使われる｢ラム｣ではありません。
｢マトン｣を使っています。
｢ラム｣は子羊。｢マトン｣は成年羊の肉です。
｢マトン｣は油の臭いが非常にキツく、じっくり焼いて油を流した状態でしか食べられなかったはずなのですが、
最近の｢マトン｣は全然臭くありません。
ジンギスカン鍋の形状も、油を下に流す為に帽子の様な形状をしているんですよ！

あと、焼き方は野菜を下に敷いてその上に肉を並べて蒸し焼きの様な感じで火を通します。
野菜も結構食べられるし、油分も少ないので体には焼肉よりは体に良いのかな?
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昨日に続きまして、テイネの｢チーズカツカレー｣です。

カツカレーにペースト状のチーズがかかっています。

味はやや甘め。

スキー場では必ずカレーを食べる事が私の習慣になっています。
(翌日の｢キロロ｣でもカツカレーを食べたんですが、写真を撮り忘れてました・・・。)
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